20 mai 2017

ASSIETTES ITALIENNES - GIOVANNA TORRICO.

La cuisine italienne authentique repose avant tout sur la simplicité des recettes, des techniques, et la qualité des ingrédients. Car les Italiens attachent plus d'importance à la saveur des plats qu'à leur complexité. Avec ses vingt régions, le pays ne possède pas qu'une seule et unique gastronomie, mais plutôt une multide de cuisines régionales. Les produits employés sont très variés : fruits, légumes, poissons, viandes et, bien sûr, pâtes aux nombreuses formes et tailles adaptées à la préparation choisie. Les spécialités de... [Lire la suite]