19 septembre 2015

LE REVEUR DES HALLES - EMMANUELLE FRIEDMANN.

La vie pittoresque dans le quartier des Halles de Paris au début du XXe siècle. Octave Magnin est destiné à reprendre le restaurant de son père, La Poule au Pot, ouvert jour et nuit, sept jours sur sept, au coeur des Halles de Paris. Tout en s'initiant aux secrets de la bonne cuisine française, il fait l'apprentissage de ce monde en effervescence perpétuelle, véritable "ventre de Paris" où se côtoient les marchands en tous genres, maraîchers, bouchers, poissonniers, "B.O.F.", forts des halles et commis, sans oublier les... [Lire la suite]