27 avril 2022

LES DESSERTS AUX BONBECS - VALENTINE COLIN - MICHEL RUBIN.

Les desserts aux bonbecs - Valentine Colin - Michel Rubin - De Borée Editions - en librairie depuis le 14 avril dernier : L'univers du bonbon, gai et coloré, intègre la cuisine. Un régal pour les yeux et les papilles. Né de la rencontre entre un cuisinier aguerri et une jeune photographe, voici un ouvrage pep's et tonique, sucré et délicieux... Pas un précis de confiserie ! Un ouvrage qui permet au contraire de puiser sans complexe dans le réservoir imposant des "bonbecs" et s'en servir pour sublimer entremets et pâtisseries... [Lire la suite]